作り手の顔が見える誠実さ
熊野鼓動とは、世界遺産にも登録された熊野「古道」と、命の根源的な営みを連想させる「鼓動」の音をかけています。過去から優れた伝統を受け継ぎながら、現在から未来に向かうこの地の鼓動を伝えていきたいという思いを込めて名づけられたものです。
地元の生産者との繋がりを大切に考え、熊野を中心に化学調味料、食品添加物を使用していない厳選された素材を使用しています。